腸内の善玉菌と悪玉菌の比率はどの位がベスト？

人の腸内には数百種類の腸内細菌が生息していて、消化吸収を助けたり免疫力を高めたりして健康を維持するために働く善玉菌と、病気や肌荒れの原因になり害を及ぼす悪玉菌、どちらにも属さず良い働きも悪い働きもしない日和見菌があります。

善玉菌と悪玉菌の最適な比率は3対1ですので、この比率が崩れると下痢や便秘が起こったり肌が荒れたりと問題が生じます。腸内細菌の総量はおおよそ決まっていますので、どちらか一方が減ればもう一方は増える仕組みになっています。悪玉菌は悪さをするとはいっても肉類などのタンパク質を分解して栄養を吸収させるという大事な役割も担っていますので、全くない状態は良くありません。

ただし、現代人は悪玉菌が容易に増えるような環境になっていて、ストレスや不摂生、食生活の乱れによって善玉菌を減らしていますので、理想的な比率を目指すには善玉菌を増やす必要があります。

善玉菌を増やしたい時には乳酸菌を取り入れるのが一番です。悪玉菌が増え過ぎると消化や吸収、排便の働きがスムーズでなくなり、未消化のまま大腸まで届いて調子が悪くなります。乳酸菌を活用して整えると、下痢や便秘を解消できるだけでなく免疫力もアップして美肌効果も得られます。

ボーナスは貯金に充てる若者たち、平均給与はそろそろ改善へ

ここ数十年、日本は本当の大不況でした。平成生まれの子どもたちは好景気を知らない、とよく言われますが完全な事実です。それどころか経済成長自体、知りません。

平成の時代は常に不況であり、デフレ経済でした。そのため、物の値段が良い意味で上がる事を多くの若者は知りませんので、いわゆる消費よりも貯金にお金をまわすタイプになりがちです。マスコミ等はその流れを、最近の若者は節約志向で不健全だ、と揶揄しますが、私はむしろ理解出来ます。

ボーナス自体がそもそもここ数十年かけてカットされたり、廃止されてしまっているため、民間企業に勤めていても好景気の恩恵はなかなか受けられません。経済不安からボーナスや給与の多くを貯金に充てる事はむしろ当然です。若者を批判している高齢者やマスコミの人々もきっと今現在、若者と同じボーナス額になれば、きっと貯金を大事にする暮らしなります。

ただ、ようやく最近では不景気の時代が終わり、そろそろ好景気の足音が聞こえ始めています。平均給与はまだ完全に回復していません。しかし業種によっては賃上げがかなり進められており、特定分野に限れば平均給与はここ数年で劇的改善しています。

ボーナスの平均額が下がり続けてきた平成の時代ですが、皮肉な事に平成の時代が終わると同時に好景気がやって来そうです。

忘年会で最後に挨拶に続く手拍子は一本締めが正解だった

大したことでは無いのですが、以前から気になっていることがありました。飲み会の席での話なんですが、特に年末に行われる忘年会では偉い人の挨拶に続き、幹事による締めの挨拶と手締めを行うのが通例となっています。

この手締めが曲者で、幹事によって一本だったり三本だったり、中には三本と勘違いしているのか三三七拍子で手拍子を打ってしまう幹事もいて、本人ではなく周囲の人間が恥ずかしくなってしまうことも少なくありません。とりあえず三三七拍子だけは問題外なので気をつけましょう。

忘年会の締めの挨拶は一本なのか、それとも三本なのかいろいろと調べたところ、社内や部署内の忘年会に関してはどうやら一本が常識的のようです。但し一本と言っても一発だけ手拍子を打つのではなく、「タタタンタタタンタタタンタン」と十回手拍子を打つのが本来の方法だということもわかりました。

ちなみに一発だけ手拍子を打つのは、「関東一本締め」といった名称もあるらしく特殊な方式であることにかわりありません。とは言っても間違って三三七拍子をやってしまう幹事の滑稽な姿は面白いので、この話は他言せず胸の中にしまっておき、笑いをこらえつつ静かに見守りたいと思っています。

キムチはカロリーが高くて太るという話に疑問を持つ

キムチはカロリーが高くて太るという話は、半分は適切ではないと考えています。その理由は様々ですが、常識で考えれば極めてヘルシーな発酵食品で、痩せられると思える魅力も持っています。

 
太ると考えられるキムチは、実際には発酵食品ではなく、単なる浅漬けに過ぎないものです。白菜などの野菜に対して、発酵調味料や唐辛子などの多彩な材料を合わせて発酵させると、素材本来の旨味や甘味が出てくるわけです。

ところが、浅漬け風のキムチは長期間にわたって発酵させることがないため、砂糖や甘味料を多く使っていることが少なくありません。驚くほどの甘さがありますから、カロリーも高くなるはずで、ご飯と一緒に食べれば太ることになるので避けています。

本物のキムチは、野菜中心で低カロリーな品質です。唐辛子が大量に使われていることもあり、カプサイシンによる燃焼効果も期待できると思っています。アミの塩辛や魚醤などの材料が発酵することで、豊かな旨味が生まれますが、肉のような脂肪分はほとんど含まれていません。

そのため、これを副菜として多用すれば、ダイエットのためになります。キュウリや大根を使ったキムチも同様に低カロリーで、焼肉の消化を促進させるためにも役立ちますから、太ることなど気にせずに食べたほうがよいと思っています。

ミネラル不足を解消するやり方

ミネラル不足を解消するには、魚介類を食べると良いです。魚介類には亜鉛やカルシウム、マグネシウムなど様々なミネラルが含まれています。日本料理として定番の焼き魚は、食べられるものは骨も食べています。

地中海料理も魚介類をたくさん使うので、よく作っています。ブイヤベースやパエリアなど見た目も華やかな料理が多いため、作っている時もおしゃれな気分になります。

スナック菓子などに入っている食品添加物は、ミネラルの吸収を阻害するので時々しか食べていません。不足を補うために魚介類を食べても、吸収率が下がると効果がありません。また食事だけでは摂取できない分もあると思うので、私はサプリメントも服用しています。不足を解消するのに最も簡単な方法です。

サプリメントはあくまでも補助的な役割なので食事が基本であることは変わりませんが、とりあえず不足を解消したいという人にもありがたい存在です。亜鉛やカルシウムは不足しやすいミネラルなので、サプリメントに助けられている部分は大きいと思います。ネット通販を見るとたくさんのサプリメントが売られていますが1瓶が1ヶ月分くらいしか持たないので、毎日服用するならば無理のない価格帯から選ぶのが良いです。